TURNEPS (Crucifères)

2 frimaire

Variété de navet fourrager ou chou-rave, ou chou-navet, ou rabioule (selon les régions).

 "Les turnips, ou turneps d'Angleterre, appelés par les uns raves, par d'autres navets et même par quelques-uns panais, sont un aliment dont les bestiaux, vaches, bœufs et cochons (non les chevaux, que ce végétal rend mous) vivent bien tout l'hiver: crus, coupés en tranches et cuits, ils en sont plus friands; ils augmentent le lait des vaches, qui est meilleur aussi. Cette nourriture engraisse les moutons." (La nouvelle maison rustique, an XII)





Dessin:
La maison Rustique du XIX ème siècle
(1835)










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