SORGHO (Graminées)

24 fructidor

On le nomme aussi  gros mil, ou blé égyptien. C'est la céréale la plus cultivée dans le monde après le riz et le blé, très robuste, supportant tous les terrains, acceptant la sécheresse aussi bien que l'excédent d'eau, il est cultivé depuis au moins 3000 ans.

Plusieurs variétés sont cultivées en Europe:

-  Le sorgho fourrager est fauché pour l'alimentation animale.

- Le sorgho-grain est utilisé pour faire de la farine servant à l'alimentation animale ou humaine (boulangerie, biscuiterie) mais aussi en brasserie. Le jus sucré de sa tige peut servir à produire de l'alcool (éthanol).

La paille du sorgho servait à fabriquer des balais.

Actuellement, les fibres de la tige du sorgho entrent dans la composition d'emballages biodégradables.

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