PANAIS (Ombellifères)

(9 vendémiaire)


 

Aussi nommé pastenade. La racine, sorte de longue carotte blanchâtre est consommée cuite, elle sert aussi à nourrir le bétail dont elle rend le lait plus butyreux. Le panais serait aphrodisiaque.

"La semence est dessicative et chaude; son usage est dans le hoquet, la pleurésie, les tranchées du ventre, le calcul et la rétention des mois; la dose est d'une dragme; elle abaisse les vapeurs et chasse les vents." (La nouvelle maison rustique, an XII)

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