MOURON

(mouron blanc: Caryophyllacées;  mouron rouge: Primulacées)

(18 ventôse)

Le mouron des oiseaux ou mouron blanc est cette "mauvaise herbe", délicate à petites fleurs blanches étoilées qui couvre les potagers au printemps. Pas si mauvaise cette herbe! Le mouron blanc est délicieux en salade ou dans la soupe, et pour les Japonais, il fait partie des sept herbes sauvages qui accompagnent le riz, et comme son nom l'indique, il est aimée des oiseaux pour ses graines.

Par contre le mouron des champs, ou mouron rouge, lui aussi très commun dans les jardins et les champs, aux jolies petites fleurs vermillon, possède un fruit empli de nombreuses graines toxiques.

Pour Pierre-André Matthiole (1500-1577):

calendrier républicain