IMMORTELLE (Composées)

12 vendémiaire

L'immortelle, ou Herbe de Saint-Pierre, est une plante dont les fleurs coupées et séchées gardent leur couleur safran. Ses feuilles, d'un gris argenté, dégagent une odeur de curry.

On cueille l'immortelle la nuit de la Saint Jean, de ses fleurs sont tirées des boissons apaisantes et des potions pour réduire les hématomes. Ses feuilles parfument les mets.

Dans la tradition bretonne, la couronne de la mariée comporte des immortelles, symbole de la constance.

feuilles d'immortelle

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