GENTIANE (Gentianées)

19 thermidor

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Elle pousse spontanément en moyenne montagne, sa racine très amère est utilisée depuis l'antiquité grecque pour fabriquer une boisson rafraîchissante et souvent parée de grandes vertus: cette boisson soigne la peste, les maladies malignes, les vers, les fièvres intermittentes, les morsures de chiens enragés, avec elle, on résiste au venin.

Au Moyen Age dans le Languedoc, porter au cou neuf brins de gentiane cueillis à reculons le jour de l'Assomption avant le lever du soleil, fait passer la fièvre.

La racine de gentiane entre dans la composition de nombreuses liqueurs.

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