ÉCHALOTE (Liliacées)

8 messidor

Originaire du Moyen Orient, pour les Perses et les Egyptiens, c'est une plante sacrée. Son nom vient de la ville d'Ascalon en Palestine, d'où elle a été ramenée à l'époque de Charlemagne.

Au Moyen Age, elle était présente dans les jardins familiaux comme plante condimentaire.

L'échalote favorise la circulation sanguine, a un effet antiallergique et possède une activité antibactérienne.



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