CONCOMBRE (Cucurbitacées)

7 messidor

Le concombre est une plante connue en Inde et en Egypte depuis 4 000 ans. Depuis toujours, les femmes se couvrent le visage de fines tranches de concombre pour hydrater et redonner de l'éclat à leur peau.

"Le concombre cru est fort indigeste à cause du phlègme visqueux dont il est rempli, mais bouilli, il humecte, il rafraîchit, il adoucit, il tempère l'acrimonie des humeurs, il modère le trop grand mouvement du sang. On l'emploie dans les bouillons, dans les lavements. La chair de concombre appliquée sur la tête, est un remède éprouvé contre la phrénésie. Sa semence est une des quatre semences froides, laquelle est abstersive, apéritive, diurétique, adoucissante, humectante, d'un grand usage dans les émulsions, dans la pleurésie et la phrénésie." (La nouvelle maison rustique, an XII)

Photo: concombre sauvage

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